あけましておめでとうございます。と言っても既に新年を迎えて10日も経過しました。
私は年末年始休暇は次女と三女と東京と箱根に旅行し年越し年始を迎えました。長女は間近に迫った大学受験のため妻と留守番で家族別れての休暇でした。
大晦日はお台場ダイバーシティや新大久保コリアンタウン、原宿竹下通りなどを巡った後、世界無形文化遺産に登録された和食の代表である『すし』を教える目的で銀座のすし屋さん『鮨竹』に行って来ました。子供達は寿司と言えば回転寿司を思い浮かべる世代です。手間暇かけキチンとした仕事をする江戸前寿司が日本の食文化の和食代表である事を教えるのは親としての義務と思い奮発して行きました。
次女は生魚は得意でないのに、残さず平らげました。次女も三女も僕と同様つまみから握りまでほぼ同じものを頂きました。銀座のすし屋のカウンターで緊張しながら堪能した美味しい江戸前寿司は良い経験になった事でしょう。
「綺麗な歯並びで健康的な生活を！」
“For your Beautiful Smile & Healthy Life”
愛知県豊橋市の菅沼矯正歯科
