先日、菅沼矯正歯科が休診日の日に私の患者さんが働くお店「中華そば 政次郎」でお昼を頂いてきました。妻と一緒にマイケル・ジャクソンの映画「THIS IS IT」をユナイテッド・シネマ豊橋18で鑑賞した帰りに立ち寄りました。
ここの中華そばは鶏ガラスープに魚介のダシが効いたアッサリ醤油味と塩味、そして冬には味噌が加わります。そして研究熱心な対象が期間限定で出すラーメンがいつも楽しみです。
今回は「鶏油（チーユ）らーめん・塩」が期間限定ラーメンとして登場していました。妻はこの「鶏油（チーユ）らーめん・塩」を注文し、私は定番の醤油味の「中華そば」を注文しました。
中華そばは鶏がらスープに少し強めの魚介ダシ。醤油ダレの塩梅が絶妙で穏やかな味であっさりしている。このスープに入るのは中細ストレート麺で、滑らかな口あたりの柔らかい麺で、啜り心地もよく、しこっとした食感が特徴です。そして、チャーシューは口あたりが柔らかく肉の旨味が溢れてくる美味いチャーシュー。味玉は和出汁が効いた、黄身がしっとりとしたています。メンマはシャキシャキでいい箸休めです。そして、のりと薬味のネギ。Simple is Bestを絵に描いたような、絶品のラーメンです。
まさに正統派中華そばの王道をいく味です。
そして、妻が注文した「鶏油（チーユ）らーめん・塩」は塩ラーメンに鶏油（チー油）が追加されてややこってりとした味わいでした。妻が頼んだにもかかわらず、横からちょっと頂きました。シンプルな旨味を壊すことなく上品かつコクのある仕上がりにでした。塩ラーメンより私はこの「鶏油（チーユ）らーめん・塩」のスープの方が好きです。味も風味も良く、お勧めです。スープをすべて飲み干したいところでしたが、妻の目があり、健康のことを考えて残しました。
ここの中華そばは私の３人の娘たちも大ファンです。また家族でラーメンを啜りに「中華そば 政次郎」に行こうと思います。ごちそうさまでした。
「中華そば 政次郎」お店データ
定休日：月曜日
営業時間：11時〜14時、18時〜21時半
住所：豊橋市つつじが丘1-9-17
駐車場：あり
「綺麗な歯並びで健康的な生活を！」
”For your Beautiful Smile & Healthy Life"
「菅沼矯正歯科」
