先日、第67回日本矯正歯科学会大会に千葉市の幕張メッセに行った際に、私が東京歯科大学の学生時代と大学院・歯科矯正学講座の医局員時代を過ごした稲毛で是非、行って味わっておきたい店があり学会終了後に、菅沼矯正歯科で口腔外科処置を担当してくださっている同じく東京歯科大学出身で稲毛で学生時代、大学院・医局員時代を過ごした山本隆司先生と待ち合わせをして出向きました。その店は千葉市のJR稲毛駅前のカレーレストラン「シバ」です。
JR稲毛駅西口から歩いてすぐの、一見普通のカレー屋さんです、しかし、ここ数年雑誌「danchu」で紹介されたり、カレーマニアは都内からでも足を運 ぶという名店になってしまいました。それがこの「シバ」なのです。4000年以上前からインドに伝わる伝統医学、アーユルヴェーダーの「医食同源」の考え に基づいて作られたカレーを提供しています。インド、ネパールから直輸入したオーガニックスパイスや、7億5000万年前にできたというヒマラヤ山脈原産 の紫岩塩ベイチを使い、油は身体に吸収されにくいギーを使用とこだわりのお店です。
まずはビールとおつまみにオニオンマサラ￥220、チキンソティ￥520、コールマンラム￥520を頼み懐かしい稲毛駅前のシバの味に乾杯しました。
さらにビールを飲みながらコビ＆アルナタール￥500、ソティサラダ￥450
そして、カレーはラムスパイスカレー￥950、シュリンプカレー￥1050、ムルギランチ￥1390を迷いに迷いながら頼みました。
学生時代や医局員時代には先代の大将がいろいろ説明・講釈を述べてくれました。今は息子さんが店を切り盛りしています。
今回の訪問では懐かしい先代の大将にもお会い出来、講釈をお聞きしました。話は昔より壮大になっていました。安全で健康的な食べ物にタイする意欲は昔と変わりません。食の安全が叫ばれる昨今、体によい食べ物をアピールしたメニューが目白押しです。
医食同源を第一に作られたカレーは、辛いながらも、まろやかで、コクがあり、風味が口いっぱいに広がり、久しぶりのシバのカレーに大満足でした。
最後にマサラチャイ（アイス）￥300を飲んで締め、お口の中から辛さを取って、お店を後にしました。数年ぶりに味わいましたが、昔食べていたのと同じメニューで相変わらず美味しく大満足の夜でした。今度は何時味わえるのでしょうか？
稲毛の路地にひっそりと佇むカレーの名店シバ。カレー好きならば一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
カレーレストラン「シバ」
千葉県千葉市稲毛区稲毛東3-19-15 mfビル1F
043-246-2060
12:00～15:30、17:00～22:00
定休日：第2、第3水曜日
「綺麗な歯並びで健康的な生活を！」
”For your Beautiful Smile & Healthy Life"
「菅沼矯正歯科」
